肉勢では、お肉をスライスした直後に新鮮な状態でラッピングいたします。 こうすることで、お肉が空気に触れることを避けることができ、 ラッピングしていないものと比べて鮮度を保つことが出来ます。　もちろん、酸化しにくいことから色も変わりにくいのです。 肉勢では、早くからこの手法を用いており、肉勢のトレードマークとなっております。 我々は、安全でおいしく親切な値段設定に加え、店頭での肉に関する料理の相談など、日頃からお客様に満足していただけるよう努力を惜しみません。